Saviez-vous que ...
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environ » du lait livré par les paysans suisses sous forme de lait ou de sous-produit de la
transformation doit être séché?
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la transformation du lait en produits de conservation comme le beurre ou la poudre de lait écrémé permet de combler l'écart
entre la demande de lait et de produits laitiers et les volumes de lait livrés par les paysans, qui varient fortement selon la saison.
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